Curriculum de: sergio boccuni

Empregos pretendidos

CHEFE de COZINHA italiana
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Experiência profissional

• Entre 1976 e 1979, exercício das funções de Chefe de Cozinha no Restaurante «La
Maschera», em Taranto, Itália;
• Entre 1980 e 1982, exercício das funções de Chefe de Cozinha no Restaurante «Arco
Vecchio», na Ilha de Elba, Itália;
• Durante o ano de 1983, exercício das funções de Chefe de Cozinha no «Yachting Club», em
Taranto, Itália;
• No período compreendido entre 1984 e 1986, excerceu as funções de Chefe de Cozinha nos
Restaurantes «La Bettola» e «La Fenice», em Toronto, Canadá;
• Em 1987, exercício das funções de Chefe de Cozinha no «Yachting Club», em Taranto,
Itália;
• No período compreendido entre 1988 e 1990, exercício das funções de Chefe de Cozinha
nos Hoteis «Tigne Court» e «Fortina», na Ilha de Malta e no Restaurante «Espada», na Ilhade Gozo, Malta;
• No período entre 1991 e 1992, exercício cumulativo das funções de Chefe de Cozinha e de
Gestão, no Restaurante «Sagitário», em Taranto, Itália, restaurante de que foi proprietário;
• De 1993 até 1994, exercício das funções de Chefe de Cozinha no Restaurante «Pinocchio»,
em Vila Moura, Algarve;
• No período entre 1995 e 1996, exercício das funções de Chefe de Cozinha e de Gestão no
«Sporting Club», em Taranto, Itália;
• Entre 1 de Novembro de 1996 e 30 de Novembro de 1998, exercício das funções de Chefe
de Cozinha no Restaurante «La Trattoria», em Lisboa;
• Entre 1999 e 2001, exercício das funções de Chefe de Cozinha no Restaurante «Pinocchio»,
no Porto;
• A partir de Maio de 2001 e até Dezembro de 2001, passou a exercer as funções de Sub
Chefe do Hotel «D. Pedro», nas Amoreiras, em Lisboa e de Chefe do Restaurante «El
Gattopardo» do mesmo Hotel;
• Em Janeiro de 2002, exerceu as funções de Chefe de Cozinha no Restaurante «Scampi
Trattoria», em Los Angels, Estados Unidos;
• No período entre 2003 e 2004, exerceu as funções de Chefe de Cozinha no Restaurante
«Papamassa», em Oeiras;
• Em Janeiro de 2005, iniciou o exercício das funções de Chefe de Cozinha no Restaurante
«Specchio», em Alcântara, Lisboa, tendo em 21 de Maio de 2009 procedido à rescisão do
contrato de trabalho com justa causa (en

Educação e formação

12 anno
• Inscrição na «Câmara de Comércio» de Taranto, em Itália, como «Food and Beverage»
Administração, em 3 de Setembro de 1990: Livro 3394.

Aptidões e competências técnicas ou especializadas

Equilibrio alimentare
Mediterranico
Vegetariano
Macrobiotico

AVISO: Fraudes em ofertas de emprego

Recebemos um alerta de que poderão existir pontualmente ofertas de emprego para fora de Portugal, que são fruto de fraudes e esquemas para obter dinheiro dos candidatos.
Caso lhe seja solicitado o pagamento de qualquer quantia para poder continuar o processo de recrutamento, queiram por favor reportar via e-mail, para que a situação seja reportada às autoridades.

Nunca envie informação confidencial (por exemplo cópias de documentos, morada completa, etc) ou envie qualquer dinheiro ou qualquer pagamento sob a promessa de trabalho em Portugal ou na Europa.